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金菊花栗子鸡面包的做法

金菊花栗子鸡面包

by 月影入歌

把板栗烧鸡和花朵面包搭配,岂不是超妙。我将鸡腿肉去骨头,切成小碎丁,和板栗一起炖烂碾碎,抹在花朵面包上,口感超棒。金菊花栗子鸡面包,面包中加了玉米淀粉,超级酥脆,搭配上栗子鸡,哦,你愿意天天吃它!

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金菊花栗子鸡面包营养建议

金菊花栗子鸡面包的食材2人份

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金菊花栗子鸡面包的做法

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面包原料:高筋面粉500克、玉米淀粉40克、牛奶190毫升、盐6克、白糖3汤匙、色拉油80克、酵母粉8克
馅儿原料:板栗12个(约315克)、鸡腿2个、葱1段、姜两片、八角1个、盐适量、玉米油适量

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准备食材

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将板栗去皮

3 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

鸡腿用厨房剪刀沿着骨头把肉剪成小细条儿,不要骨头

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去骨的鸡腿肉切成小碎丁,葱段切片,姜片和八角洗净准备好

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锅烧热,倒入植物油,炒香葱、姜、八角

6 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

加入鸡肉末炒香

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加入酱油,上色

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上色后加入板栗,爆炒2分钟

9 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

加入适量水,大火煮开,小火焖20分钟

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焖好的栗子鸡,大火收汤后加入少许水淀粉使汤汁浓稠

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盛起来,晾凉

12 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖将栗子压碎

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在做馅儿的时候将面团中的所有原料活成团,放在温暖处发酵到2-3倍大,然后取出面团排气

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先分成三个大小相同的小面团

15 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

然后将每个面团分成四个大小相同的小面团,盖上棉布,松弛20分钟

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将四个面团都擀成大小相同的圆形的面片

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在一个面片上抹上栗子鸡泥

18 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

然后盖上一片面片

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在面片上再抹一层栗子鸡

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盖上第三层面片,抹上栗子鸡

21 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

最后盖上第四个面片,切四刀,中间不要切断

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每个扇形各切一刀,现在一共是8份了

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小小扇形各切一刀,现在一共是16份了

24 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

然后将其中一个花瓣扭一扭,每隔一个扭一个

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所有的都扭好后就成了美丽的金菊花。放在温暖处发酵2-3倍大

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烤箱180°预热,180°烤20分钟,然后降低温度150°再烤10分钟。金黄的花朵就出现了

27 金菊花栗子鸡面包菜谱图解

随便什么时候做这个,都会一扫而光的哦

成品图

金菊花栗子鸡面包的烹饪技巧

面包上抹的馅儿可以更换,喜欢甜的用果酱、豆沙酱等,喜欢咸的可以随意发挥了,只要保证馅儿不要太硬,容易撑破面皮
这个面包真心好做,真心漂亮
一斤面粉做三朵花比较漂亮。一多花的花超级巨无霸,小心撑破你的烤箱哦
做花朵的时候,最后切好花瓣以后,在烤盘上放一张油纸,然后将面包坯放在油纸上扭花朵,不然扭好以后不容易拿起来,放在烤盘上。放上油纸后,出炉的时候不容易粘盘

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