< 美食杰 菜谱分类 >

金牌煎饺

by 阿大^.^ 1266 收藏 28921 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.3%
蛋白质
18%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这个金牌煎饺是在电视节目上看到的,一直记在小本子里,今天终于有时间来如法炮制一把了,材料我们这边都有卖的,而且我们当地这边包饺子也经常放荸荠里面做成馅。这款饺子有几个特点:一是用南瓜和面,面皮软和劲道,二馅料很丰富,完全不油腻,三、先蒸后煎,焦香可口。说了这么多,我只想表达真的很好吃,不愧名为金牌煎饺!

展开
主料3人份
辅料
猪肉馅200克
韭菜120克
荸荠90克
鲜香菇60克
泡发黑木耳60克
生抽适量
适量
鸡精适量
香油1小勺
黑胡椒粉1小勺
姜末适量
展开全部辅料
步骤1 金牌煎饺的做法大全

准备好肉馅材料,洗净备用

步骤2 金牌煎饺的做法图解

将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁,荸荠也切成小丁荸荠,倒入肉馅里面

步骤3 金牌煎饺的家常做法

再加入韭菜末

步骤4 金牌煎饺的简单做法

最后加入香油,和所有的调料

步骤5 金牌煎饺怎么吃

拌匀均匀,肉馅就做好了

步骤6 金牌煎饺怎么做

再来做饺子皮了,老南瓜去皮切薄块

步骤7 金牌煎饺怎么炒

放入蒸锅里面蒸上20分钟左右

步骤8 金牌煎饺怎么煮

蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面

步骤9 金牌煎饺怎么炖

和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜饧发15分钟

步骤10 金牌煎饺怎么煸

将面团搓成长条

步骤11 金牌煎饺怎样煸

均匀的分成小份

步骤12 金牌煎饺怎样做

将每一份擀成圆皮,然后取一个中间放入肉馅

步骤13 金牌煎饺怎样炒

包起来,所有的都这样做好

步骤14 金牌煎饺怎样煮

包好后,放入蒸锅中蒸上7分钟左右的时间

步骤15 金牌煎饺怎样炖

蒸熟后的样子

步骤16 金牌煎饺的制作

锅里放一点油烧热

步骤17 金牌煎饺的制作方法

把蒸熟的饺子放进去中小火煎

步骤18 金牌煎饺的制作大全

煎到底部焦黄就可以了

成品图
烹饪技巧

用的熟南瓜泥和面,南瓜要选那种老南瓜
南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量,尽量和的硬一点,会更好造型
肉馅选择3肥7瘦的猪肉比例
先蒸后煎,蒸的时候蒸屉上记得抹上一层油,防止粘住
喜欢焦脆口感的,可以翻个面再煎一下,让表皮都焦焦的

猜你喜欢

煎饺的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >