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金枪鱼肠炒糍粑的做法

金枪鱼肠炒糍粑

by 柔蓝水晶

糍粑是用糯米蒸熟后,放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,在捣的过程中,越来越粘,凉后可以定型,一般把糍粑切成片状,可以煎着吃。切成丁后,加入菜肴中,也有一种不一样的口感。 金枪鱼肠不仅风味独特,还含有大粒的肉,吃起来味道鲜美,炒着吃也特别下饭。再搭配些蔬菜,好看又看吃的菜肴就轻松做好了。小朋友看着这碗菜,还没吃就先问我,还有没有菜了?当然没有了。于是小朋友的吃饭时间就拉长了,半天不舍得往嘴里放,看得我都着急!

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金枪鱼肠炒糍粑营养建议

金枪鱼肠炒糍粑的食材2人份

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金枪鱼肠炒糍粑的做法

1 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

锅里水烧开后,放入西兰花煮1分钟捞出

2 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

糍粑下锅,倒一点油煎至两面金黄

3 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

金枪鱼肠室温解冻,切成滚刀块。

4 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

锅里倒一点油,放入切成丁的糍粑,淋一点生

5 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

放入胡萝卜

6 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

放入金枪鱼肠

7 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

放入西兰花

8 金枪鱼肠炒糍粑菜谱图解

加盐后搅匀出锅

成品图

金枪鱼肠炒糍粑的烹饪技巧

煮西兰花的时候,水里加一点油,可以使西兰花显得更加翠绿
糍粑不要煎太久,也要用筷子将之分开,不然容易粘一块

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