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金枪鱼土豆丸

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这个土豆丸可是用上次美食杰核桃创意大赛的奖品——利仁新一代空气炸锅做的呦。
所以说,跟着美食杰,不但有好吃的,还会收到意...

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主料 1人份

土豆2个、黑胡椒粉少许、精盐少许、乐淘鲜水浸金枪鱼块1罐、洋葱1/3个

辅料

面粉少许、面包糠少许、鸡蛋1个

金枪鱼土豆丸步骤1 金枪鱼土豆丸的做法大全

先将土豆去皮切片,然后煮熟或蒸熟,煮到用筷子能戳透的状态

步骤2 金枪鱼土豆丸的做法图解

用擀面杖的一头将土豆碾压成泥

步骤3 金枪鱼土豆丸的家常做法

将洋葱切成丁状

步骤4 金枪鱼土豆丸的简单做法

金枪鱼罐头取1/3的鱼肉,也切成丁状

步骤5 金枪鱼土豆丸怎么吃

先将洋葱丁与土豆泥混合

步骤6 金枪鱼土豆丸怎么做

再混入金枪鱼肉丁。撒入少量的盐和黑胡椒粉拌匀,口味咸淡大家可以自己调整。然后搅拌均匀了

步骤7 金枪鱼土豆丸怎么炒

取20克左右的土豆泥混合物,搓成球状

步骤8 金枪鱼土豆丸怎么煮

准备好鸡蛋液面包糠和普通面粉

步骤9 金枪鱼土豆丸怎么炖

先将土豆丸放面粉中滚一下,均匀的沾上粉

步骤10 金枪鱼土豆丸怎么煸

再放鸡蛋液里滚一圈。最后沾上一层面包糠就可以了

步骤11 金枪鱼土豆丸怎样煸

之后将土豆丸放入空气炸锅中,选择串串烧模式+翻转模式开启,模式结束后就可以吃啦

步骤12 金枪鱼土豆丸怎样做

这是炸好的样子,跟油炸的比较像

金枪鱼土豆丸成品图
烹饪技巧

空气炸锅是利用高速空气循环技术,使食物表面形成酥脆的外皮。这比用传统油炸的食物,含脂量最高可以降低到80%。所以如果炸本身就带油脂的食物,比如鸡翅鸡腿五花肉鱿鱼之类的,就可以不用刷油了
如果是炸不带油脂的食物,还是建议表面刷一点油,味道更好。我这个土豆没有用一点油,所以外壳的口感偏干,如果想更好吃更酥脆,可以表面再刷点色拉油
如果没有空气炸锅,也可以将土豆丸裹好面包糠之后直接入油大火炸至金黄色捞出

原创菜谱创建时间:2015-03-12 09:33:47
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