搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
金枪鱼小丸子的做法

金枪鱼小丸子

by 柔蓝水晶

记得第一次吃章鱼小丸子时,觉得这就是个面疙瘩嘛,为什么还那么多人买着吃?后来第二次吃,朋友帮我点的是芥末味的,结果丸子才咬了一口,我就已经泪流满面,嗓子眼里痛苦得生不如此,从此就痛恨极了小丸子,对这东西完全不感兴趣了。 事隔几年,我妈倒是偶尔买来吃,小丸子的身价也是水涨船高,不过还是基本感觉吃不到章鱼啊。所以,今年决定自己买齐材料做,不然对不起买了两年仍然没开过光的小丸子锅。 用了金枪鱼肉代替章鱼脚,自己做真是放足了材料,做小丸子的乐趣,也在于把面糊一个个的滚成圆球,最后吃的时候惊艳到我了,自己做的小丸子原来这么好吃啊,外酥内软,满满的海苔粉和木鱼花的香鲜,还点缀着番茄酱的酸甜和沙拉酱的香甜,里面是金枪鱼肉的鲜香,整体组合起来真是完美的味道,超级过瘾!好吃的秘诀真的很简单,就是舍得放料,当然比单纯的面球要美味了。

展开

金枪鱼小丸子营养建议

金枪鱼小丸子的食材2人份

展开

金枪鱼小丸子的做法

1 金枪鱼小丸子菜谱图解

倒入章鱼烧粉。

2 金枪鱼小丸子菜谱图解

加入水

3 金枪鱼小丸子菜谱图解

加入鸡蛋搅匀。

4 金枪鱼小丸子菜谱图解

面糊调匀后,过筛一遍。

5 金枪鱼小丸子菜谱图解

预热小丸子模具,里面先刷一层油,将面糊倒入少许

6 金枪鱼小丸子菜谱图解

每个丸子里再加入金枪鱼肉,四周凝固后,用竹签翻个滚。

7 金枪鱼小丸子菜谱图解

加入切碎的卷心菜。

8 金枪鱼小丸子菜谱图解

再倒入一部分面糊,等待凝固后,将面糊拨进模具中

9 金枪鱼小丸子菜谱图解

直到全部都变成圆圆的形状,表面金黄后出锅。

10 金枪鱼小丸子菜谱图解

将丸子表面挤上沙拉酱。

11 金枪鱼小丸子菜谱图解

撒上海苔粉,挤上番茄酱

12 金枪鱼小丸子菜谱图解

最后撒上木鱼花即可

成品图

金枪鱼小丸子的烹饪技巧

全程要使用小火,以免手忙脚乱,丸子加热过火
哪里不平,哪里再倒些面糊,凝固后就可以转圈了,熟能生巧,多做几个就掌握窍门了
章鱼烧粉也可以用普通面粉代替
加热的过程中,可以适当在面糊上淋些油,用油煎烤出来会更香

金枪鱼小丸子的做法热门榜全部做法榜单

章鱼烧粉的做法热门榜全部做法榜单

卷心菜的做法热门榜全部做法榜单

金枪鱼肉的做法热门榜全部做法榜单