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金钱小面包 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 281 收藏 2011 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 味道是柔软香甜的,如果从中间掰开还能隐隐看到面组织拉丝的绝妙效果,在咀嚼过程中回味特别香浓,而且这种味道,才是纯天然的食材香气。

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主料3人份
辅料
黄油20克
10克
酵母2克
1克
鸡蛋1个(去皮50克)
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步骤1 金钱小面包  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉150克 / 牛奶40克 / 奶粉20克 黄油20克 / 糖10克 / 酵母2克 盐1克 / 鸡蛋1个(去皮50克)

步骤2 金钱小面包  宝宝辅食食谱的做法图解

在面包桶内打入1个鸡蛋,然后依次倒入牛奶、糖、盐。

步骤3 金钱小面包  宝宝辅食食谱的家常做法

继续加入高筋粉、奶粉、酵母,盖上盖子,选择吐司面团模式,按下启动键。 *用面包机做面包,面粉一定要用高筋粉,超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略,直奔面包粉、高筋粉去

步骤4 金钱小面包  宝宝辅食食谱的简单做法

在面包机自动揉面9分钟后,加入用室温软化好的黄油,盖上盖子继续揉面。 *加入黄油的时间不是固定的,只要揉成面团后,就可以放进去了。给宝宝吃,我建议选择无盐的动物黄油就可以,想要做纯正的面包口感,就不要用植物油代替了

步骤5 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么吃

面团揉好后,面包机会自动进行发酵,这期间你就什么都不用管,一直到发酵完成,取出面团

步骤6 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么做

将面团放在揉面垫上,充分揉匀,再搓成长条形状

步骤7 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么炒

再切分成大小均匀的面剂子,每个面剂子约6克。

步骤8 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么煮

将小面剂揉圆,做成球形,摆入模具中

步骤9 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么炖

烤箱温度调至发酵功能20分钟,将小面包放入烤箱内,进行二次发酵。 烤箱没有发酵功能的姐妹,直接调至下管40度,20分钟。 *在烤箱里发酵的过程中,我建议碗底要放一碗热水,保证一定的湿度,做出来口感会更好。

步骤10 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎么煸

发酵完成后取出,表面刷一层牛奶增强奶香味道

步骤11 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎样煸

将烤箱调至上下火160度,15分钟,小面包放入预热好的烤箱内,烤好取出即可。 *烘烤的后期一定要守在烤箱旁观察,如果上色严重,可以及时盖一层锡纸

步骤12 金钱小面包  宝宝辅食食谱怎样做

这金黄的色泽,和已经飘满整个厨房的奶香气息,足以勾起所有人的食欲!最新的诱人小面包做法,快收好!

成品图

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