步骤1
南瓜去皮切成条状
步骤2
咸鸭蛋剥开，取出蛋黄，用勺子压成泥
步骤3
南瓜下水煮至断生
步骤4
把南瓜表面均匀的裹上一层面粉
步骤5
平底锅中倒入油，把南瓜表面煎至金黄
步骤6
另取一个锅，倒入少量油，下入咸蛋黄泥炒至起大泡
步骤7
下入南瓜翻炒，使每一个南瓜都裹上咸蛋黄
成品图
烹饪技巧
如果咸蛋黄不盐，就放少量盐提味，最后亲自尝尝，好把握咸淡
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