准备相应材料~ 米饭一碗, 南瓜一块, 鸭蛋一个, 香葱一颗。
鸭蛋抠出蛋黄备用, 小葱切细段(分开葱绿,葱白)~ 南瓜切丁~
热锅放入冷油
放入蛋黄完全炒出蛋油, 蛋黄要完全炒散~
放入南瓜, 略微煸炒~ 放入南瓜, 略微煸炒~
放入香葱葱白, 加入适量的十三香~
加入米饭。 炒到万全松散~
根据蛋黄的咸度在添加适量的盐, 在放入香葱叶搅拌均匀~
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1南瓜不要炒的过于软烂,影响口感~
2如果担心南瓜过于软烂,可以在炒熟后先盛出来,饭炒好之后再和香葱叶一同放入~
3米饭用硬一点的隔夜米饭会炒的粒粒分明,口感更佳~
4,尽量不去更改烹饪先后顺序,味道会有所不同~