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金丝盘虾

by 煮妇小食光 1643 收藏 26261 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.7%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

金丝盘虾算不算创意菜?一道普通的茄汁大虾只是添加搭配了酥脆爽口的“金丝”盘中一摆,视觉效果瞬间提升高大上,有木有这感觉?土豆擦细丝炸出的’金丝‘与番茄汁本身就是完美组合,加上鲜香浓郁的大对虾,简直是营养又美味的一大代表作。家宴的时候,把它端上桌,直接亮瞎眼啊!做法超级简单哦。

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主料2人份
辅料
食盐3克
番茄酱4茶匙
植物油500毫升
白糖1茶匙
1/2茶匙
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 金丝盘虾的做法大全

将对虾冲洗干净,剪下头部,开背,去壳留尾,去掉虾腺冲一下,挤去水分,加食盐拌匀腌制片刻

步骤2 金丝盘虾的做法图解

土豆洗净,去皮,用擦子擦成细细的丝

步骤3 金丝盘虾的家常做法

擦好的土豆丝要用清水冲洗几遍直至水透明,把表面的淀粉全部冲掉后用力挤去多余的水份,抖散备用

步骤4 金丝盘虾的简单做法

油锅加多些的油,烧热后,将土豆丝下锅,炸的时候一次不要下锅太多,下锅拨散之后就不要再动了,直到土豆丝变金黄后捞起就可以了

步骤5 金丝盘虾怎么吃

炸至金黄后捞出沥油备用

步骤6 金丝盘虾怎么做

土豆丝炸完再将大虾炸熟备用

步骤7 金丝盘虾怎么炒

将番茄酱倒入锅中,加1杯水、食盐调味,根据口味选择加白糖或醋,水淀粉勾芡至汤浓后关火,将炸好的金丝铺在盘底,摆上大虾,烧好的番茄芡汁浇在大虾上就可以上桌啦

成品图
烹饪技巧

  土豆丝下锅炸的时候一次不要太多,下锅拨散之后就不要再动了,直到土豆丝变金黄后捞起就可以了,加多了会炸不开,并且一拔就会碎

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