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金丝肉松酥饼

by 水星妞 4112 收藏 43347 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

如何轻松制作解馋饱腹的热门零食? 水星妞向你隆重介绍这款自制的金丝肉松酥饼, 保证家人朋友无不点赞。 金丝肉松酥饼-解馋饱腹的热门零食 这周工作任务稍繁重,美食灵感稍匮乏, 经常会到家里不知道该跟各位客官分享些啥。 于是开始翻箱倒柜,看看有什么食材可以组合排列的。 开了冰箱,一盒之前熬好的猪油!开了柜子,一罐没用多少的肉松! 好了,知道要做什么了;于是,就开始研究肉松饼的做法了。 之前很喜欢吃妈妈让表妹从国内捎回来的肉松饼,送给朋友也很受欢迎。 这次,正好也尝尝自己的手艺,在cheat day满足一下自己对零食的无限向往!

展开
主料4人份
辅料
猪油165克
白糖 53克
105克
蛋液适量
芝麻 适量
展开全部辅料
步骤1

肉松馅料原料: 莲蓉馅320g、白糖45g、肉松190g 油皮材料: 猪油80g、中粉240g、白糖8g、水105g 油酥材料: 中粉170g、猪油85g 辅助材料: 蛋液、芝麻 将肉松馅料原材料全部放进一个大碗中

步骤2

用刮刀搅拌完全,不要出现肉松和莲蓉馅料成团、成块的结构(比较难搅匀,需要力气大的人来搅拌)

步骤3 金丝肉松酥饼的做法大全

将搅匀的肉松团,分成25g一个的小团,静置备用

步骤4

油酥和油皮材料分别混合,盖上保鲜膜静置30min

步骤5

油皮、油酥各分25份,各为18g、10g

步骤6 金丝肉松酥饼的做法图解

用手稍微摁平油皮,将油酥包入,用虎口包紧

步骤7

捏口朝下

步骤8

然后用擀面杖擀成椭圆型,然后卷起来静置15min

步骤9 金丝肉松酥饼的家常做法

再将卷好的面团再压平,擀成椭圆型,然后卷起来再静置20min

步骤10

将二次卷好的面团两边捏合,然后捏口朝上地擀成圆形

步骤11

将肉松馅料包入,虎口裹紧

步骤12 金丝肉松酥饼的简单做法

捏口朝下,入烤箱前压平,涂蛋液撒芝麻即可

成品图

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