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金蒜拌米皮

by Jackey猫 9771 收藏 69793 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.9%
香辣味
<10分钟
较低热量

这几天LG说胃口不好,不太想吃饭呢,在市场转了一大圈,看见有卖米皮的,呵呵,这个正好可以开胃呢,今天就做给LG“米西”,让他醒醒神,开开胃。

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主料2人份
辅料
植物油1汤匙
食盐1茶匙
白糖1茶匙
生抽1茶匙
蚝油1汤匙
辣椒油1.5汤匙
1小块
1.5汤匙
香菜1根
小米椒3根
细香葱2根
适量
展开全部辅料
步骤1 金蒜拌米皮的做法大全

先把面皮蒸热

步骤2 金蒜拌米皮的做法图解

趁着这空档,把蒜和姜剁成茸

步骤3 金蒜拌米皮的家常做法

取一大半的蒜放入冷油冷锅内慢火炸

步骤4 金蒜拌米皮的简单做法

剩下的小部分蒜茸和姜米,用凉开水泡着

步骤5 金蒜拌米皮怎么吃

把香菜切末,小葱切葱花,小米椒切小粒

步骤6 金蒜拌米皮怎么做

看锅内的蒜已经炸的金黄

步骤7 金蒜拌米皮怎么炒

此时在锅内加入生抽、白糖、蚝油、陈醋和小米椒

步骤8 金蒜拌米皮怎么煮

然后把这些煮好的味汁倒入先事用白开水泡过的蒜和姜一起,和匀备用

步骤9 金蒜拌米皮怎么炖

然后把蒸好的面皮 ,放在案板上稍稍凉点后,就可以切条了

步骤10 金蒜拌米皮怎么煸

然后把面皮放入料汁里,加入葱花、香菜拌匀就可了喽

成品图
烹饪技巧

  炸蒜茸的时候,一定要冷油冷锅下蒜茸,让锅的温度慢慢地上升,当蒜茸稍稍转色的时候,就要关火了,因为锅内的油温很高,继续让它在锅内保留,有助于蒜茸的进一步加热,不至于炸糊喽

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