金蒜四季豆

by 松鼠鱼77 33 收藏 7381 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.2%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这才是芸豆最好吃的做法,香软可口,味道浓郁,每次炒这菜都吃光,连盘子底儿都不剩。这盘菜在我家特受欢迎,三两天做一回,每次做都光盘,连我炒的其他肉菜都剩下了。您要问为啥这么好吃?因为啊,我用了一个小窍门,香蒜必须分成两次放,放蒜的时机也很重要。芸豆角不用焯水那么麻烦,直接下锅炒,不仅省事儿还好吃,香软可口,味道浓郁,每次炒这菜都光盘,吃不够,这才真的是芸豆最好吃的做法呢!你也试一试吧!

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主料3人份
芸豆角300克
食用油适量
辅料
1勺
生抽1勺
香油适量
蔬之鲜1小勺
展开全部辅料
步骤1 金蒜四季豆的做法大全

准备好所需要的食材,主要的食材很简单,一把芸豆角,一头大蒜就够了。这种芸豆角又叫四季豆,也叫眉豆,也有的地方叫菜豆,各地叫法不同吧。芸豆角有健脾除湿、安神养胃、利水消肿的功效,很适合夏季食用

步骤2 金蒜四季豆的做法图解

把芸豆角择去两边的筋膜,放入水中清洗干净,最好是加点盐浸泡5分钟,然后彻底冲洗干净,切成长短合适的段。长短随意,只要自己喜欢,可以切成丁,也可以一分为二,只要自己喜欢就好

步骤3 金蒜四季豆的家常做法

大蒜剥皮儿,清洗一下,放在案板上,先用菜刀轻轻拍碎,然后再剁成蒜蓉备用。蒜蓉看起来不少,是的需要多准备一些,蒜蓉多一些,蒜香味才会更浓郁

步骤4 金蒜四季豆的简单做法

炒锅烧热,倒入适量食用油,也不用太多,平时炒素菜一样多就可以了,毕竟少油少盐的饮食才更健康嘛。油5分热的时候,把一半的蒜蓉放进去,蒜蓉要分成两步加入到芸豆角中,另一半出锅前再放。转成小火慢慢煸炒出香味,蒜蓉变成金黄色,就好了

步骤5 金蒜四季豆怎么吃

蒜蓉炒至金黄色,把切成小段的芸豆角放进锅里,翻炒均匀

步骤6 金蒜四季豆怎么做

加入1小勺生抽、1勺盐翻炒均匀。芸豆角要彻底炒熟,不然容易发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象。因为我们炒芸豆角之前没有焯水,所以在这一步必须要加入小半碗水,盖上盖子转成小火,慢慢将芸豆角炖软、炖熟

步骤7 金蒜四季豆怎么炒

等到芸豆角的汤都吸收完之后,差不多就熟了,不放心的话还可以拿筷子夹一个尝尝,软了也没有豆腥味,就可以了。出锅前把剩下的一半蒜蓉加进锅里,翻炒均匀就可以出锅装盘了。最后加进去的蒜蓉,可以让芸豆角的蒜香味更浓,味道更香

步骤8 金蒜四季豆怎么煮

这才是芸豆最好吃的做法,味道浓郁,香软可口,次次光盘,吃不够

成品图
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