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金汤肥牛白菜

by meggy跳舞的苹果 459 收藏 4894 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

小雪过后多吃汤菜,最好能带点儿肉,有荤有素,有干有稀,又省事,又暖胃暖身。今天我带来的这道“金汤肥牛”就是这样一样集美貌和营养于一身的家常快手菜。 传统的金汤肥牛要自己熬骨头汤,炒料,我今儿省事了,用现成的金汤肥牛酱,用着省事还味道好,特别适合上班族以及不想花太长时间鼓捣小料的人。

展开
主料3人份
辅料
香菜1棵
大蒜5瓣
大葱1段
金汤肥牛酱90克
少许
适量
展开全部辅料
步骤1 金汤肥牛白菜的做法大全

食材大合影:肥牛片、大白菜、香菜,胡萝卜,红辣椒,线椒,金汤肥牛酱;肥牛片较长可剪成小块

步骤2 金汤肥牛白菜的做法图解

将白菜叶横切一刀成两半,再纵切成细丝;胡萝卜、红辣椒分别切细丝,线椒切圈

步骤3 金汤肥牛白菜的家常做法

锅中倒少许植物油,将大蒜瓣和葱花煸炒出香味

步骤4 金汤肥牛白菜的简单做法

将胡萝卜丝入锅中煸炒几下

步骤5 金汤肥牛白菜怎么吃

将白菜丝入锅中翻炒

步骤6 金汤肥牛白菜怎么做

加入适量热水,大火煮开

步骤7 金汤肥牛白菜怎么炒

将金汤肥牛酱汁倒入汤中;酱中含有鸡油、大豆油、猪骨汤、南瓜、海南黄辣椒、盐等调味品,使用很方便;如果自己调配,可参考上述材料倒入菜中同煮

步骤8 金汤肥牛白菜怎么煮

大火煮开,使白菜全部变软

步骤9 金汤肥牛白菜怎么炖

将肥牛片一片片夹入汤中,互相不粘连

步骤10 金汤肥牛白菜怎么煸

肉片变色即可关火

步骤11 金汤肥牛白菜怎样煸

将青红辣椒和香菜倒入汤中,利用余温将这些食材烫变色即可

成品图
烹饪技巧

白菜叶总长超过20厘米了,所以要拦腰切一刀再纵切成丝,这样就能有类似金针菇和豆芽的形状了
我用的金汤肥牛酱中有少许黄辣椒,但用量不多,属于微辣,所以青红辣椒的用量可根据能接受的辣度来调整

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