金汤藤椒水煮肉片

by 心清似水淡若云 405 收藏 4309 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.8%
蛋白质
33.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

说道冬天里的饭菜,在重庆肯定都是麻辣菜色居多,水煮,涮锅,干锅,,热气腾腾的食材,这几天给自己去了晒斑,不能吃酱油,想着也不能总是一片清淡呀,思来想去,就做了这道金汤藤椒水煮肉片,这道菜我其实第一做,平时在饭店吃的比较多,,这道菜做法简单,食材简单,但是口味既清爽又浓烈,清爽的是它的麻辣开胃,浓烈的是它伴着漂浮的金灿灿的油花弥漫在口的劲辣,让你一口接一口不停地想大口喝汤,,所以吃这道金汤藤椒水煮肉片我还很喜欢它的汤汁,无论泡饭还是淋在米线上都数一流的,尤其在一大桌鱼肉相加的节日家宴上来一道金汤藤椒水煮肉片,色,香,味俱全,应该上桌会更受欢迎。

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主料未知
梅花瘦肉250克
辅料
小米辣椒10个
小云家子弹头干辣椒30克
小云家花椒粒15克
青二荆条10个
香菜4根
蒜苗一根
包菜200克
5克
胡椒粉5克
红薯淀粉15克
老姜一块
鸡精4克
展开全部辅料
步骤1 金汤藤椒水煮肉片的做法大全

小米辣椒和青椒分别切成圈,老姜切末,蒜苗叶切末香菜切末,猪梅花肉切片以后用盐,胡椒粉,红薯淀粉,水腌制上浆

步骤2 金汤藤椒水煮肉片的做法图解

锅里放入清水煮开,加入姜片 ,然后把腌制以后的肉一片一片下锅、然后加入包菜叶,调入盐,胡椒粉,

步骤3 金汤藤椒水煮肉片的家常做法

一起煮熟捞出装碗

步骤4 金汤藤椒水煮肉片的简单做法

锅里加入适量的油,然后放入花椒粒和子弹头辣椒段炒香,接着倒入小米辣椒和青椒圈炒香

步骤5 金汤藤椒水煮肉片怎么吃

倒入猪肉片的汤汁,煮开调入一丢丢盐起锅,

步骤6 金汤藤椒水煮肉片怎么做

淋在碗里的肉片上,最后撒上一把蒜苗叶和香菜末

成品图
烹饪技巧

做水煮肉,一定要选用猪梅花肉,也叫雪花肉,特别嫩,特别适合水煮

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