准备好全部食材
将蛋黄、糖、玉米淀粉、牛奶、奶酪直接放入小奶锅中,小火加热,用刮刀轻轻拌匀,当煮到混合液体变浓稠,半流动状态即可关火。(关火后一定要立即离火,防止余温继续加热)
将煮好的奶糊倒入保鲜盒中,抹平,盖上盖子,常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时。(保鲜膜涂抹点油防粘)
把凝固的牛奶块倒扣在案板上,切成小块,然后把牛奶块放入烤盘,刷上蛋液,放入预热好的烤箱,3D热风模式200度炸20分钟左右即可
熬煮奶糊的时候一定要全程小火,不停慢慢搅拌,煮完立刻离火
烤制的温度跟时间请根据自己的烤箱脾气酌情调整,烤制时可随时观察表面颜色,达到个人满意即可