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金线鱼鸡蛋汤

by 食尚煮易 703 收藏 32752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
8%
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

做给孩子喝的汤水,不要太过油腻,又要注重营养。这款金线鱼鸡蛋汤,口感鲜甜,营养丰富,非常适合学生饮用。做法也相当简单,父母们,可以将这款汤煮浓郁一些,将汤渣过滤出来,这样就可以大口大口地喝,不担心鱼刺伤到孩子了。食材中的营养溶解在汤水里,更容易吸收。金线鱼是海鱼,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分,是大脑所需要的营养物质,可以说从胎儿起,经过婴幼儿以至青少年时期,在整个人的生命活动过程,DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。所以多喝鱼汤,能补钙,补充身体能量外,有助于孩子学习精神更集中,考出理想的成绩。当然这款汤水也适合一家老小饮用,脂肪低又健康!

展开
主料3人份
辅料
4克
适量
清水适量
胡椒粉2克
小葱1根
展开全部辅料
步骤1 金线鱼鸡蛋汤的做法大全

备好食材,不一定要用金线鱼,只要海鱼都可以,因为海鱼没有泥腥味,煮汤更好喝,去除鱼腹的内脏、洗净沥干水

步骤2 金线鱼鸡蛋汤的做法图解

热锅倒油,将金线鱼放入锅中,煎至两面焦黄色,铲起待用,原锅将鸡蛋煎熟

步骤3 金线鱼鸡蛋汤的家常做法

汤锅放入5碗清水,放入拍扁的生姜、倒入米酒,将煎好的鸡蛋和金线鱼一同放入汤锅中,遮上锅盖,大火烹30分钟

步骤4 金线鱼鸡蛋汤的简单做法

煮至汤水奶白色,调入盐、胡椒粉拌匀,将汤渣过滤出来

步骤5 金线鱼鸡蛋汤怎么吃

撒上葱花,即可饮用

成品图
烹饪技巧

小贴士:用别的海鱼也行,按这个方法煮汤,还可以加一块豆腐煮汤,豆腐略煎一下,汤水口感鲜甜,十分好喝

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