金玉满堂

by 温暖经年 6280 收藏 9346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
24.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

说是金玉满堂,其实就是豌豆炒鲜贝,冒充一下翡翠和白玉,周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝,当做金条。这道菜简单易做,虽然年过完了,平时当做宴客菜也很不错。以前都是在扇贝季时亲手剥鲜贝冻起来吃,今年犯懒在海鲜市场买的冻鲜贝。等到吃的时候悔大发了,看着饱满的大鲜贝焯水后缩成一个小球,明显是泡过水后冻的,炒起来也容易散,看来想要好的食材还是自己动手比较有保障。

展开
主料2人份
辅料
大葱1棵
食盐1/2茶匙
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 金玉满堂的做法大全

将鲜贝焯水,将豌豆放入锅中煮熟后捞出

步骤2

将土豆削皮后切成细丝

步骤3 金玉满堂的做法图解

将油烧至6成热,放入土豆丝炸至金黄

步骤4 金玉满堂的家常做法

将炸好的土豆丝控油后捞出在盘中摆成一圈,中间留出放豌豆鲜贝的位置

步骤5

将炸土豆丝7.将葱切成段,锅内放适量油,小火将葱段下锅炸香

步骤6 金玉满堂的简单做法

将炸干的葱捞出,只留葱油

步骤7 金玉满堂怎么吃

将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下,加入煮熟的豌豆

步骤8 金玉满堂怎么做

加入适量的盐快速翻炒均匀(整个个翻炒过程不要超过一分钟),将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间

成品图
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