金鱼蒸饺闹金秋

by 开心果子365Q 4 收藏 19479 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

来点小情调,吃几个金鱼蒸饺也很小资,有没有?都说金鱼蒸饺难包还馅儿少不好吃,今儿个,果子做的馅儿可不少,口味也很好,包起来也很简单。肉馅+芹菜泥+尖青椒碎调馅儿,吃起来非常有味口,别说超市卖的什么湾仔码头、大娘水饺、三全水饺了,那味口真的没咱自己调的馅儿好吃啊!

展开
主料3人份
辅料
芹菜200克
尖长细青椒4个
适量
鸡精适量
胡萝卜1根
4棵
展开全部辅料
步骤1 金鱼蒸饺闹金秋的做法大全

面粉加适量的水调好拌成絮状,然后下手揉匀,盖上湿布或放在盆内盖上保鲜膜,放置十五分钟左右

步骤2 金鱼蒸饺闹金秋的做法图解

肉绞碎,葱碎、芹菜剁碎成泥,尖头长的青椒剁碎,注意这种青椒比较辣哦,不能吃辣的朋友注意少放点儿。把肉泥、葱碎、芹菜和青椒搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、植物油等调味料搅拌成饺馅备用

步骤3 金鱼蒸饺闹金秋的家常做法

取适量面团搓成条切分成等量的小剂子,然后擀成圆片做饺子皮之用

步骤4 金鱼蒸饺闹金秋的简单做法

取(比一个完整饺子的馅儿要少三分之一)馅儿放入饺子皮一侧,注意馅儿不要太多,太多,金鱼尾巴会显得很短,没放馅儿的部分是留作尾巴用的

步骤5 金鱼蒸饺闹金秋怎么吃

把放馅儿的那部分前段两侧用手捏一下,注意不要捏实了,留点小洞是为了放胡萝卜做金鱼眼睛的

步骤6 金鱼蒸饺闹金秋怎么做

如图,顺着饺皮中心点位置向上脊背部位把饺子皮捏合,

步骤7 金鱼蒸饺闹金秋怎么炒

把多出来的皮用干净锋利的剪刀斜剪,脊背上的剪的间距要小一些,尾巴间距大一些,因为尾巴大,所以剪的时候不要把尾巴剪小了

步骤8 金鱼蒸饺闹金秋怎么煮

胡萝卜切片,用酸奶吸管(酸奶习惯比较硬而好用)切出一个一个的小圆圈,圆圈不要太大哦

步骤9 金鱼蒸饺闹金秋怎么炖

把金鱼尾部的皮整理开来,并用剪刀简单修理一下尾巴形状,眼部两个小洞用筷子挑一下,放上胡萝卜圆片,眼睛出来啦

步骤10 金鱼蒸饺闹金秋怎么煸

蒸笼放上戳了很多小洞的油纸,因为油纸比较安全一些(当然不嫌弃的话也可以放硅胶垫),放上金鱼饺子摆放好,锅内放上适量的水,盖上盖子蒸10分钟左右

步骤11 金鱼蒸饺闹金秋怎样煸

成品图,配上饺子醋、滴入芝麻油或者滴两滴芥末油,哇,可以开动筷子美美的品尝了

成品图
烹饪技巧

注意馅料里的这种青椒比较辣哦,不能吃辣的朋友注意少放点儿
放馅儿要注意:取(比一个完整饺子的馅儿要少三分之一)馅儿放入饺子皮一侧,注意馅儿不要太多,太多,金鱼尾巴会显得很短,没放馅儿的部分是留作尾巴用的
把放馅儿的那部分前段两侧用手捏一下,注意不要捏实了,留点小洞是为了放胡萝卜做金鱼眼睛的
多出来的皮用干净锋利的剪刀斜剪,脊背上的剪的间距一定要小一些,尾巴间距大一些,因为尾巴大,所以剪的时候不要把尾巴剪小了

猜你喜欢

蒸饺的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >