金针炒肥牛

by 孔老师教做菜 10 收藏 18887 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.7%
蛋白质
27.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

肥牛肉和金针菇用水汆熟,味道不会过于肥腻,青红辣椒的搭配又能促进身体的血液循环,吃完后让人感觉身体微微发热,有滋味又不上火!

展开
主料2人份
辅料
葱姜适量
蚝油1大勺
料酒1大勺
白糖1/4小勺
食盐1/4小勺
展开全部辅料
步骤1 金针炒肥牛的做法大全

食材

步骤2 金针炒肥牛的做法图解

金针菇去根洗净、青红椒切丝

步骤3 金针炒肥牛的家常做法

清水烧开,加入姜片、葱段和料酒,将肥牛焯水后捞出沥干

步骤4 金针炒肥牛的简单做法

重新烧水,将金针菇焯水后捞出控水

步骤5 金针炒肥牛怎么吃

锅热入油烧至7成热,调入蚝油、糖炒散

步骤6 金针炒肥牛怎么做

倒入金针菇、青红椒丝,翻炒上色

步骤7 金针炒肥牛怎么炒

将肥牛倒入锅中

步骤8 金针炒肥牛怎么煮

根据个人口味调入盐量

步骤9 金针炒肥牛怎么炖

充分翻炒匀后撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

肥牛焯水可以很好的去除腥味,另外焯水时间不要太长, 这样才能保持焯过水的肥牛鲜嫩
金针菇清洗时最好要把根部切掉,然后用清水浸泡几分钟,再流水冲洗几遍即可

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