金针菇拌黄瓜

by 灯芯绒 3 收藏 48458 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.6%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

凉拌菜,因为清爽,因为凉快,因为激发食欲,因为免受烟熏火燎,所以夏季备受人们青睐。

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主料2人份
辅料
4瓣
食盐1/2茶匙
生抽1/2汤匙
白糖1茶匙
陈醋1汤匙
香油1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 金针菇拌黄瓜的做法大全

金针菇剪去根部洗净,逐根分开,入开水中焯一下捞出,迅速过凉,挤干水分,黄瓜切丝,红椒切丝

步骤2 金针菇拌黄瓜的做法图解

大蒜拍扁后剁成碎末,添加食盐、生抽、白糖、醋和香油,以上原料混合,在凉菜上淋味汁儿,拌匀即可

成品图
烹饪技巧

食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用
金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩
黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少

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