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金针菇炒鸡蛋

by 黄豆豆的一家 4076 收藏 213534 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

开始在微博和朋友圈中算晒早餐是应朋友们的要求,现在慢慢已成一种习惯,偶儿不发还会有朋友会发微信或QQ问今天怎么没秀早餐,因为我的早餐慢慢带动身边好些朋友开始自己动手给家人准备早餐。   一天当中最重要的一顿就是早餐,其实做顿简单营养的早餐花不了多长时间,记得以前就我们两人吃的时候,可能10分钟或15分钟就可以搞定,是不是非常简单的事情。现在孩子上学了,早餐变得多样化,花的时间会多些,但也不会太久,一般就30~45分钟左右全部搞定。每天早餐吃什么主要以小朋友为主,一方面考虑营养,另一方面还得考虑多样化,所以每天餐桌上基本上会准备四种类型:稀的(各种粥、豆浆等)、干的(各类主食,如:包子、馒头、面包、饼等)、配菜、水果等,偶儿也会偷下懒做简单些。   早上因为时间的关系,一般蔬菜主要以素食为主,偶儿也会搭配点荤菜,如果没有准备荤菜时,就用鸡蛋来代替,这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法,小朋友目前比较偏向于炒和煎,为了迎合他的口味,就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备,从准备到制作完成,5分钟内就能搞定。

展开
主料4人份
辅料
花生油30克
红剁椒小半勺
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 金针菇炒鸡蛋的做法大全

准备好所需的食材

步骤2 金针菇炒鸡蛋的做法图解

金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液

步骤3 金针菇炒鸡蛋的家常做法

锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒

步骤4 金针菇炒鸡蛋的简单做法

待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用

步骤5 金针菇炒鸡蛋怎么吃

锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒

步骤6 金针菇炒鸡蛋怎么做

待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

时间充足的话,可以提前将金针菇过下水,去掉多余的水份,吃起来口感更佳
加剁椒主要是为了颜色好看,没有可以不添加

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