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金针菇番茄豆腐汤的做法

金针菇番茄豆腐汤

by 尘暁

简单,酸甜开胃!

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金针菇番茄豆腐汤的食材2人份

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金针菇番茄豆腐汤的做法

1 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

这是所用材料,非常简单!番茄,金针菇需要清洗干净!

2 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

金针菇切掉一点点老根,再切成三段。番茄去蒂,然后斜刀切成如图不规则块状。比较容易煮入味!放入碗里备用

3 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

玉子豆腐开袋,切成圆厚片。用水冲洗干净,沥干水分备用

4 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

干净无水锅,开大火,倒入玉米油,将油烧热

5 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

然后转中火,倒入玉子豆腐,先将一面煎到金黄

6 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

再翻面,将另一面也煎到金黄

7 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

放入番茄块,进行翻炒。动作轻柔一点,防止豆腐被炒太碎

8 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

翻炒1-2分钟,将番茄炒出沙,炒蛋番茄皮卷皮,然后倒入清水

9 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

搅匀后倒入金针菇

10 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

搅匀后,盖锅盖闷煮2-3分钟,将金针菇煮到变软变熟!金针菇一定要煮熟!

11 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

倒入一点点番茄酱,炒匀,味道更赞,汤色比较好看。不喜欢也可以不加

12 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

然后加入盐调味

13 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

加入一点糖提鲜

14 金针菇番茄豆腐汤菜谱图解

搅匀后再煮一会会入味,即可关火出锅装入碗里,趁热吃哦!

成品图

金针菇番茄豆腐汤的烹饪技巧

豆腐想要完整就煎一下,不煎也没事,就是成品会碎一点。2、很简单的哦!

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