金针菇鱼糕清汤

by 佑见炊烟 2 收藏 8092 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.9%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

鱼糕,又名百合糕,俗称荆州花糕,作为荆州的八大名肴其历史渊源流长,相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵(荆州)一带时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,唯欲吃鱼而厌其刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。 去年春节时我回家时问妈妈鱼糕的做法,她说太麻烦了,她做好了送过来。上个月儿子过生日时妈妈特地做了鱼糕送过来,我将鱼糕分成小块放在冰箱里,吃的时候一次拿一小块,很方便。虽然冰冻过的鱼糕没有新鲜的好吃,但自己家里做的真材实料,比买的好吃多了。

展开
主料3人份
辅料
植物油1汤匙
食盐5克
1块
3瓣
4根
小番茄1个
适量
展开全部辅料
步骤1 金针菇鱼糕清汤的做法大全

主食材备好

步骤2 金针菇鱼糕清汤的做法图解

鱼糕切块

步骤3 金针菇鱼糕清汤的家常做法

肉丸一分为二切开

步骤4 金针菇鱼糕清汤的简单做法

配料切好备用

步骤5 金针菇鱼糕清汤怎么吃

锅里放植物油

步骤6 金针菇鱼糕清汤怎么做

放入姜和蒜炒香

步骤7 金针菇鱼糕清汤怎么炒

加水大火煮开

步骤8 金针菇鱼糕清汤怎么煮

煮开后下入鱼糕肉丸再煮2分钟,加食盐调味

步骤9 金针菇鱼糕清汤怎么炖

煮开后继续煮2分钟左右下金针菇

步骤10 金针菇鱼糕清汤怎么煸

煮30秒左右即可关火

步骤11 金针菇鱼糕清汤怎样煸

起锅后加香葱段即可

成品图
烹饪技巧

  金针菇容易熟,时间不能煮太长,否则成面条了

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