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金针菇蒸鲍鱼

by 香儿厨房 1569 收藏 45802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.6%
蛋白质
4%
咸鲜味
<10分钟
较高热量

鲍鱼肉质Q弹,特别的鲜嫩,我家孩子爱吃鲍鱼,这不,去海鲜市场兜一圈,路过卖鲍鱼的摊位,就买了几只回家。而且鲍鱼的制作也非常的方便,处理好了,蒸一蒸也就是几分钟的事情,品尝它原汁原味的鲜美。

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主料3人份
辅料
食用油20毫升
葱花少许
生姜丝8克
黄酒1汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
剁椒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 金针菇蒸鲍鱼的做法大全

备好调料

步骤2 金针菇蒸鲍鱼的做法图解

备好鲍鱼,清蒸用了6只,金针菇切去老根后洗净

步骤3 金针菇蒸鲍鱼的家常做法

先用刷子鲍壳刷洗干净,再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下,去掉黑色的肠肚,冲洗干净

步骤4 金针菇蒸鲍鱼的简单做法

用小刀把鲍鱼正面改斜十字刀鲍鱼形状,把黄酒和姜丝加入拌匀后腌制半小时

步骤5 金针菇蒸鲍鱼怎么吃

锅内水开后,把金针菇加入烫约一分钟后捞起

步骤6 金针菇蒸鲍鱼怎么做

把捞起的金针菇装入盘子里

步骤7 金针菇蒸鲍鱼怎么炒

之后把鲍鱼装入盘中,上面加入剁椒,蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟

步骤8 金针菇蒸鲍鱼怎么煮

时间到把鲍鱼取出,汁水倒入金针菇上面,再把鲍鱼加上,把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面,再加入蒸鱼豉油

步骤9 金针菇蒸鲍鱼怎么炖

勺子里倒入油,加热至翻滚冒烟,均匀的淋在每一个鲍鱼上面,把姜丝和葱花激出香味即可

步骤10 金针菇蒸鲍鱼怎么煸

开吃,趁热吃味道最佳

成品图
烹饪技巧

蒸鲍鱼的时间要依照鲍鱼的大小而定,调味料可以依照自家的喜好调换,姜丝要用热油淋上才能激出香味,增香去腥,再说夏天吃姜啊,把嫩嫩的姜丝吃一点,对身体是有益无害的
金针菇选择鲜嫩一些的口感为最佳

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