鸡刨豆腐
by 木子mm厨房 514 收藏 19765 浏览
步骤1
豆腐切方块
步骤2
胡萝卜切丁、葱切丁、肉切丁
步骤3
豆腐块焯水
步骤4
捞出备用
步骤5
鸡蛋磕入碗里，放入食盐再打散备用
步骤6
锅中热油
步骤7
放入肉丁炒至变色
步骤8
放入胡萝卜丁淋入生抽、料酒煸至7成熟，
步骤9
然后把豆腐丁加入小火煎一下，加入食盐炒匀
步骤10
倒入鸡蛋液
步骤11
待鸡凝固后，加入葱花炒匀即可
步骤12
装盘
成品图
烹饪技巧
豆腐用水焯一下，即去除豆腥味又软嫩
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