鸡刨豆腐
by meggy跳舞的苹果 411 收藏 456 浏览
步骤1
豆腐准备好，鸡蛋两个
步骤2
鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散
步骤3
用筷子将豆腐块打成散块
步骤4
炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状
步骤5
将鸡蛋液倒锅中
步骤6
用铲子翻炒均匀，成块，出锅
成品图
烹饪技巧
豆腐宜用质地稍硬的，内酯豆腐不适合做此道菜
一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这样才能成块状
想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的！
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