豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
鸡蛋打在碗里,加料酒、盐、色拉油
打散
豆腐压碎
油锅烧热放豆腐翻炒
加十三香和盐继续炒
加鸡蛋液
加鸡精和葱花
炒匀即可