极品冒菜
by 白夜长安 350 收藏 4277 浏览
步骤1
所有材料准备好
步骤2
把火锅底料和鸡油辣椒倒入锅中，加入足量水烧开
步骤3
羊肉片放入锅中，大火煮至全部变色即可捞出放入碗中
步骤4
娃娃菜洗净掰成两半，萝卜洗净去皮切片，青笋洗净去皮切条
步骤5
萝卜和娃娃菜放入锅中，大火煮10分钟
步骤6
芝麻酱、腐乳、韭菜花放入碗中，加入热水慢慢顺一个方向搅拌至没有块状物即可。浓度的话自己随意
步骤7
加入鱼丸和青笋，煮3分钟之后捞出所有东西，和羊肉放在一起
步骤8
米粉入锅，小火煮7分钟
步骤9
面条和粉丝下锅，大火煮3分钟即可捞出
步骤10
面条、米粉、粉丝放入碗中，拌麻酱食用
成品图
烹饪技巧
圆圆的萝卜不好切，可以把它放倒之后竖着切成方形片
芝麻酱可以稍微浓厚一些，毕竟捞出来之后难免带点汤水
芝麻酱不用太咸，因为锅底有咸味了
米粉各个牌子煮的时间可能不一样，以包装为准哦
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