吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲

by 摩西膳坊GODOFMERCY 5 收藏 10262 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.2%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

感觉2015年嗖的一声悄无声息的成为历史长河中的一员了。 无论日子怎么过,该吃就吃该喝就喝,过好每一天才是真理。 准备年货的氛围已经让人觉得新年的步伐临近了。回家和思念亲人的感触越来越浓烈; 能够回家过年,应该是每一位游子一年中的重要事件。 年夜饭是中国人一年中最重要的饭,一家人围坐在热气腾腾的餐桌旁, 一起守候零点的钟声,透着一股喜庆热闹的氛围;共叙天伦、互敬互爱。一派祥和的幸福时光! 黄颡鱼三珍滋补煲也是摩西家里年夜饭的主食之一,红枣、黑木耳和香菇这三珍的营养价值众所周知。用煲来做主食的好处当然是具有保温和加热的作用了,家人喝的尽兴聊得开心, 这时将黄颡鱼三珍滋补煲端上桌。热乎乎吃起来如同沐浴春风般的温暖。 GODOFMERCY原创。部分知识来源于网络。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开
主料2人份
辅料
胡椒粉1勺
大蒜3瓣
小葱1支
生姜1个
枸杞20粒
2勺
1勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲的做法大全

挑选活蹦乱跳的黄颡鱼肉质鲜嫩

步骤2 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲的做法图解

干红枣先要清洗干净

步骤3 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲的家常做法

香菇洗净切成片

步骤4 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲的简单做法

【黑木耳】有素中之荤的美誉;具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到热水后溶解度较高,因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺铁性贫血等;补气养血、润肺止咳、可养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡发,剪掉根蒂洗净

步骤5 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么吃

粉丝先用水泡发待用

步骤6 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么做

豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质,豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值非常高其比例接近人体的需要;具有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块

步骤7 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么炒

备好生姜、大蒜、小葱

步骤8 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么煮

放入豆腐前。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小

步骤9 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么炖

锅中放入生姜片大蒜片爆香,放进黄颡鱼爆香

步骤10 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎么煸

加入洗净的红枣

步骤11 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎样煸

放进焯水的豆腐、香菇煮开

步骤12 吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲怎样做

下入粉丝,烹入清水淹没黄颡鱼,加进料酒一勺;大火烧开转中火煮5分钟。又到了老三步,加一勺盐~加胡椒粉~最后加进枸杞即可

成品图
烹饪技巧

摩西GODOFMERCY小贴士:
用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除黄颡鱼粘液
如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅;可以防止黄颡鱼粘锅
我用的是凉水;如果用开水煮鱼,汤会更浓更白的
放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小

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