鸡肉我没有炒也没有炖,而是蒸的,和白萝卜一起蒸的肉丸,味道鲜美非常好吃,蒸的好吃不上火,又最大程度保留了食物的原汁原味,尤其孩子特别喜欢吃。
先把鸡肉剁成肉馅,然后放入姜末
放入2勺生抽和一勺蚝油
再放入一勺食用油和一勺料酒
最后用筷子把鸡肉馅调匀,顺着一个方向搅上劲,放一旁腌制入味
白萝卜切碎,撒点盐腌制一下,把汤汁挤出来
把白萝卜放入调好的鸡肉馅里
最后调匀,这个馅直接包饺子也不错
把肉馅团成一个一个的小肉丸,如果肉馅有些软可以加一点淀粉进去
团好的萝卜鸡肉丸,这些量可以做两盘,大家可以根据自家人口多少调整食材用量
开水上锅,大火蒸15-20分钟,蒸好的萝卜鸡肉丸取出,倒入生抽撒点香葱碎,便可以吃了
非常好吃