鸡肉焖土豆

by 秒享吃 323 收藏 2984 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.1%
蛋白质
26.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

肉质细嫩,滋味鲜美,配上土豆,香味更浓 今天的心情就比较适合吃鸡肉焖土豆 时间成本:1.5个小时 功效:润肠道、保护视力 接下来跟上我的节奏 let's go

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主料
辅料
1克
料酒2克
白胡椒粉0.5克
白糖3克
耗油2克
生抽2克
老抽1克
2片
3瓣
展开全部辅料
步骤1 鸡肉焖土豆的做法大全

准备食材: 1.土豆削皮 2.鸡肉洗净切块 3.蒜瓣切碎,和姜片装入碟子中

步骤2 鸡肉焖土豆的做法图解

鸡块焯水然后装盘沥干水分

步骤3 鸡肉焖土豆的家常做法

调汁:2克料酒 + 2克耗油 + 2克生抽 + 1克老抽 + 0.5克白胡椒粉

步骤4 鸡肉焖土豆的简单做法

土豆切块用水冲洗掉表面的淀粉。小火起锅烧油,倒入土豆转中火翻炒,待土豆表面变金黄色可出锅装盘备用

步骤5 鸡肉焖土豆怎么吃

炒糖色: 1.先大火热锅然后放油调成小火 2.热油后放入2克白糖缓慢搅拌 3.待白糖热熔化后出现有点冒泡的糖色放入鸡块调成中火炒 4.抄到鸡块明显着色就调成小火,大概1分钟左右,然后放入姜蒜翻炒出香味再倒入之前调好的汁翻炒1分钟

步骤6 鸡肉焖土豆怎么做

倒入沸腾的白开水(水量到鸡块的三分之二即可) + 1克盐 + 1克白糖,盖上锅盖小火焖30分钟后倒入之前炒好的土豆再焖15分钟,最后大火收汁出锅装盘

步骤7 鸡肉焖土豆怎么炒

放点香菜装饰,美滋滋的鸡肉焖土豆就完成啦! 撤退——

成品图
烹饪技巧

炒糖色和火候的掌控以及焖的时间要把握好

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