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鸡肉披萨

by 大大冰雪 7286 收藏 75412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.9%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天休息准备在家关起门做菜,这个披萨味道不错,儿子的最爱,就是做起了准备的材料有点麻烦,但是吃起来就会感到高兴了,今天正好在家给宝贝做吃的,他说比必胜客的好吃多了。当然料也足。

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主料5人份
辅料
橄榄油15克
20克
番茄酱80克
30克
黑胡椒粉3克
鸡腿肉150克
蘑菇4个
洋葱40克
马苏里拉芝士100克
火腿肠30克
红椒30克
展开全部辅料
步骤1 鸡肉披萨的做法大全

将制作披萨面团(主料都是披萨面团的材料)的所有材料放入面包桶,揉到面团出膜差不多40分钟左右,如果是手揉揉到面团扩展阶段就可以了,就是撑开面团可以形成一团薄薄的面膜,然后放面包桶发酵1小时左右,直到面团发酵的2-2.5倍大

步骤2 鸡肉披萨的做法图解

等待发面的时候可以准备披萨酱和披萨馅料,洋葱,蘑菇,红椒如图切好备用。(洋葱可以切丝)

步骤3 鸡肉披萨的家常做法

蒜切蒜粒,差不多3-4小瓣蒜就够啦

步骤4 鸡肉披萨的简单做法

不粘锅倒入15克橄榄油,

步骤5 鸡肉披萨怎么吃

放入蒜末炒香

步骤6 鸡肉披萨怎么做

加入番茄酱翻炒,家里没有瓶装的番茄酱了,只有用儿子的小袋装番茄酱代替了,

步骤7 鸡肉披萨怎么炒

再加入和胡椒粉,差不多2.5g左右

步骤8 鸡肉披萨怎么煮

翻拌均匀后加入少量水或高汤,差不多30g,熬煮成浓稠的酱状

步骤9 鸡肉披萨怎么炖

蘑菇下到锅里翻炒至软,炒出蘑菇里的水分

步骤10 鸡肉披萨怎么煸

然后将洋葱也炒软

步骤11 鸡肉披萨怎样煸

将鸡肉倒入不粘锅里,不需要放油,翻炒至熟

步骤12 鸡肉披萨怎样做

将炒好的鸡肉同刚才做好的酱混合均匀

步骤13 鸡肉披萨怎样炒

做好这些后面也发得差不多了,面团发至2-2.5倍大,用手指蘸面粉在面团上捅出一个小洞,洞口不塌陷不会缩就可以了

步骤14 鸡肉披萨怎样煮

取出排气,净置15分钟进行中间发酵

步骤15 鸡肉披萨怎样炖

将面团擀成圆形,放入披萨盘,差不多8寸的披萨盘,用手捏面团,使面团完全贴合于披萨盘,当然如果你没有圆形的也可以用方形或者不用就可以

步骤16 鸡肉披萨的制作

用叉子在面团戳些小孔,以免烤的时候饼底起鼓

步骤17 鸡肉披萨的制作方法

在披萨饼上刷上刚才和好的鸡肉酱

步骤18 鸡肉披萨的制作大全

撒上之前准备好马苏里拉芝士碎,

步骤19 鸡肉披萨的做法大全

铺上刚才混合好的鸡腿肉,在撒上芝士碎,

步骤20 鸡肉披萨的做法大全

铺上炒好的蘑菇和洋葱,在撒上芝士碎

步骤21 鸡肉披萨的做法大全

在铺上红椒和火腿肠

步骤22 鸡肉披萨的做法大全

最后在撒上芝士碎,总之芝士多点才好吃

步骤23 鸡肉披萨的做法大全

最后放入预热好的烤箱,中层,210度10分钟左右差不多饼皮开始上色时取出再撒上最后剩下的芝士碎,再放入烤箱烤5分钟左右,差不多饼皮呈棕红色就可以出炉了

步骤24 鸡肉披萨的做法大全
成品图
烹饪技巧

当披萨馅料里用到的材料含有大多水分的时候要提前先烤一下去除多的水分,以免烤的时候披萨和披萨陷会变得湿乎乎的

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