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鸡肉蔬菜披萨

by VIFCJIE 5565 收藏 38403 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.3%
蛋白质
23.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
厨神级

每次都 喜欢去外面吃披萨,但总当心外面的芝士不好,是再制奶酪,所以今天就自己在家做了这款鸡肉蔬菜披萨,味道超级赞

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主料未知
辅料
披萨馅料:适量
红色甜椒50克
披萨酱100克
欧芹片适量
玉米粒30克
鸡胸肉100克
蘑菇30克
马苏里拉芝士200克
洋葱30克
黄色甜椒50克
鸡肉腌材料 :适量
蚝油适量
酱油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鸡肉蔬菜披萨的做法大全

将披萨皮的所有材料放入面包桶里,酵母放在最上面,面粉挖个洞放入酵母再用面粉盖住

步骤2 鸡肉蔬菜披萨的做法图解

面包机开启和面程序,用Imix功能键一个程序20分钟就好,和好面团拿出来放在一个大碗里,盖上保鲜膜,进行基础发酵

步骤3 鸡肉蔬菜披萨的家常做法

趁着面团在发酵,来做馅料,鸡胸肉洗净切丁

步骤4 鸡肉蔬菜披萨的简单做法

鸡胸肉切好放入一个碗里,放入酱油、蚝油、盐,然后搅拌均匀即可,放在一边腌制半小时以上

步骤5 鸡肉蔬菜披萨怎么吃

黄色甜椒、红色甜椒、洋葱、洗净切丁,蘑菇切成薄片

步骤6 鸡肉蔬菜披萨怎么做

把准备好的蔬菜放入一个大盘子里,蒸汽烤箱先预热,选择纯蒸功能温度115度预热5分钟后

步骤7 鸡肉蔬菜披萨怎么炒

把蔬菜先放烤箱里的中层,烤箱里的水箱装好水,开启纯蒸功能115度10分钟就好

步骤8 鸡肉蔬菜披萨怎么煮

蒸好的蔬菜拿出来,滤掉全部的水份,这样做出来的成品才不会水水的,弄好放一边待即可

步骤9 鸡肉蔬菜披萨怎么炖

待面团发酵至2倍大时,用手指戳个洞,洞不回缩不塌即可

步骤10 鸡肉蔬菜披萨怎么煸

面团拿出来放在揉面垫上,擀成片,大小跟9寸烤盘大点就好

步骤11 鸡肉蔬菜披萨怎样煸

烤盘提前先用黄油涂摸全盘,因为烤盘不是防粘的,所以要涂油防止披萨沾盘

步骤12 鸡肉蔬菜披萨怎样做

将擀好的面皮平铺在烤盘上,四周稍微高一点

步骤13 鸡肉蔬菜披萨怎样炒

整理好的面皮,用叉子在表面叉洞,防止在烘烤时底下面皮鼓起来没法排热气

步骤14 鸡肉蔬菜披萨怎样煮

弄好面皮,放入烤箱里,进行二发10分钟就好,烤箱不用开发酵功能,直接放里面即可,面皮稍微发大一点就好

步骤15 鸡肉蔬菜披萨怎样炖

在发好的披萨皮上面涂上一层披萨酱

步骤16 鸡肉蔬菜披萨的制作

再放上腌制好的鸡肉,平铺在上面就好

步骤17 鸡肉蔬菜披萨的制作方法

然后再撒100克芝士条,然后再把之前先蒸好的蔬菜铺在上面

步骤18 鸡肉蔬菜披萨的制作大全

然后再撒上最后的100克芝士条,再放入适量的欧芹片即可

步骤19 鸡肉蔬菜披萨的做法大全

蒸汽烤箱提前预热好200度10分钟,再把准备好的披萨放入烤条中层200度23分钟,如果中途表面上色就要盖上锡纸,避免表面太焦

步骤20 鸡肉蔬菜披萨的做法大全

出炉后即可切块开吃了,披萨要趁热吃才好吃

成品图
烹饪技巧

配方里面披萨酱是买先现的,如果没有披萨酱,也可以用亨氏的番茄酱代替的,只是味道就不一样了
最后表面撒上的欧芹片是更好提味,如果没准备可以不下
本配方用到的是蒸汽烤箱,所以也为了方便把蔬菜放到烤箱里机去蒸,如果没有蒸汽烤箱,就用锅把蔬菜炒到断生即可,炒的时候不要放油,这样做出来的成品才不会太油腻
配方里面的温度和时间只是一个参考,具体还是要以自家烤箱的温度来调整
配方里面的馅料也可以依照个人喜欢放自己爱吃的

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