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鸡肉土豆香菇Pizza

by 刘能是个小俊妮儿 143 收藏 4857 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.1%
蛋白质
16.2%
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量

这个用量是两个略<9寸披萨的量。自己动手,芝士和馅料随心放,享受烘焙乐趣,周末闲暇之余可以在家尝试制作,基本是零失败体验。

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主料未知
辅料
食用油20克
黑胡椒粉适量
番茄酱适量
食用盐3克
白砂糖5克
奥尔良鸡肉腌料适量
黑椒烧烤酱(非必选)适量
展开全部辅料
步骤1 鸡肉土豆香菇Pizza的做法大全

主要原料合集

步骤2 鸡肉土豆香菇Pizza的做法图解

鸡胸肉切块,用奥尔良鸡肉腌料和匀腌制,还可根据个人口味喜好加入番茄酱,黑椒烧烤酱,盐等。腌上鸡肉继续备料

步骤3 鸡肉土豆香菇Pizza的家常做法

土豆选一个小的,切成丁

步骤4 鸡肉土豆香菇Pizza的简单做法

胡萝卜半颗切丁

步骤5 鸡肉土豆香菇Pizza怎么吃

西红柿依据个人习惯切丁或滚刀块

步骤6 鸡肉土豆香菇Pizza怎么做

生菜球叶切细丝

步骤7 鸡肉土豆香菇Pizza怎么炒

香菇切片,青椒切丝。(图中的鱿鱼是我准备第二个烤肠披萨时用的,此为乱入。)

步骤8 鸡肉土豆香菇Pizza怎么煮

紫色洋葱切丁。(切洋葱时可以戴上游泳镜

步骤9 鸡肉土豆香菇Pizza怎么炖

称取200g面粉,3g酵母,80毫升清水,3g食用盐,5g白砂糖,10g食用油一起和面,稍微饧一会,和成面团。(和面应该在第一步进行,和面过程没有拍图,这是后来制作面饼时拍的图。)

步骤10 鸡肉土豆香菇Pizza怎么煸

开始炒制披萨酱。 锅中起油,油热后先放入切好洋葱粒的一半爆香

步骤11 鸡肉土豆香菇Pizza怎样煸

待洋葱表面稍微显焦黄时放入番茄和胡萝卜丁,加入适量食用盐,白糖以及番茄酱,黑胡椒粉翻炒。翻炒均匀盖锅盖闷煮。闷煮过程中随时观察使其不要糊锅,可以加一点点水。 待番茄软烂不成型时关火

步骤12 鸡肉土豆香菇Pizza怎样做

盛出披萨酱备用

步骤13 鸡肉土豆香菇Pizza怎样炒

锅中做水,将土豆丁块煮至稍微软烂。后捞出控干水分备用

步骤14 鸡肉土豆香菇Pizza怎样煮

起锅放一点点油,油热后炒制鸡胸肉,待其变白后即可盛出,不需要炒太多时间

步骤15 鸡肉土豆香菇Pizza怎样炖

准备马苏里拉奶酪

步骤16 鸡肉土豆香菇Pizza的制作

将和好的面团一切为二,可做两张。 取其中一块擀成饼状。披萨盘内涂少许油,将面饼放上,调整面饼大小与形状,使其均匀贴合在披萨盘内部。(我用的搪瓷圆盘。) 放好面饼后用叉子在饼底扎洞,防止烤制时底部鼓起

步骤17

提前预热烤箱。 准备放料

步骤18 鸡肉土豆香菇Pizza的制作方法

烤箱热好后先把面饼放进去 190°C烤制 5min防止面饼不熟。 取出后刷披萨酱,均匀涂开

步骤19 鸡肉土豆香菇Pizza的制作大全

上面一层放洋葱粒,放的时候轻轻按压

步骤20 鸡肉土豆香菇Pizza的做法大全

上面一层放土豆粒,同样每铺一层都要轻轻按压且均匀摆放

步骤21 鸡肉土豆香菇Pizza的做法大全

上面一层根据喜好铺上生菜球丝

步骤22 鸡肉土豆香菇Pizza的做法大全

上面一层在边缘铺一圈香菇片,中间铺满炒好的奥尔良鸡胸肉铺匀压实,上面根据个人喜好放青椒丝作为装饰。 摆好后撒黑胡椒粉

步骤23 鸡肉土豆香菇Pizza的做法大全

根据个人喜好的用量撒上马苏里拉奶酪,喜欢吃奶酪的可以铺厚厚的一层。 在这里我买的400g马苏里拉奶酪大概可以做三张

步骤24

铺好后放进烤箱。 依然是190°C烤制 15min。 即可完成。 出锅切开后在表面撒黑胡椒粉或涂抹番茄酱,烧烤酱等。各种方式任由你选择,随心DIY

成品图
烹饪技巧

不要选取水分特别多的蔬菜和肉类,防止烤制加热时出水过多
生肉类要提前炒熟
尽量保持最小水分,提前焯水的食材一定要控干水分再铺上饼底
饼底先略微烤制一下更美味

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