准备食材,鸡肉洗净,鲜虾去壳去虾线备用
把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
用料理机打成肉馅
放入大碗,加少许水,顺一个方向搅肉馅,让水吃进去后再加,加至肉馅感觉发起来但不见水即可
放入少量的盐,少量的生抽、麻油、黄酒和胡椒粉
把调味料搅拌均匀,肉馅准备完毕
取适量馄饨皮就可以开始包了
馄饨皮抹上肉馅后收口即可
把口子朝下整齐码放到盘子里,放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
锅里烧热水
水开后放入馄饨
取大碗一个,放入盐、蘑菇精、香菜、紫菜、虾皮
勺一勺烧开的水倒入碗里烫一下菜
等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
放入适量的醋和香油、胡椒粉拌匀
鲜美的馄饨上桌喽
馄饨包好放入盘中冷冻是为了冷冻后不粘连
烧好的馄饨也可加一些剁椒食用,更加美味
刚包好就烧的馄饨时间短些,冷冻过的时间稍长些