搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
鸡丝凉拌荞麦面的做法

鸡丝凉拌荞麦面

by 花青柔懿

三伏天,能拯救我的就是这盘凉拌面,连吃3天,依然想吃,哈哈

展开

鸡丝凉拌荞麦面营养建议

鸡丝凉拌荞麦面的食材2人份

展开

鸡丝凉拌荞麦面的做法

1 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将鸡胸肉用冷水浸泡30-60分钟,中间换水3-4次

2 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

锅中加入清水,放入葱、姜,略煮5-8分钟

3 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将鸡胸肉放入葱姜水中,加入料酒,煮8-10分钟,至鸡胸肉成熟

4 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

煮熟的鸡胸肉控干水分晾凉

5 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将鸡胸肉撕成比较细的肉丝,备用

6 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将芝麻酱,生抽,陈醋,盐,糖放入碗中

7 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

分次加入凉开水,顺时针搅拌,调匀芝麻酱

8 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将黄瓜切丝,香菜切碎

9 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将熟花生米压碎

10 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

锅中再加入适量清水,烧开后放入荞麦切面,煮熟

11 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将煮熟的切面迅速放入冰水中,反复清洗浸凉

12 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将浸凉的荞麦切面装盘

13 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

将鸡丝、黄瓜丝、香菜、花生米放在切面上,淋上芝麻酱

14 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

拌匀即可食用

15 鸡丝凉拌荞麦面菜谱图解

喜欢辣的,可以淋一些红油

成品图

鸡丝凉拌荞麦面的烹饪技巧

煮鸡胸时,加入葱姜和料酒,可以去除腥味
调芝麻酱,水要分次少加,一个方向搅拌,以免油水分离
煮面时间不要过长,煮熟的面放入冰水中,可以让面口感更弹韧

鸡丝凉拌荞麦面的做法热门榜全部做法榜单

荞麦切面的做法热门榜全部做法榜单

鸡胸脯肉的做法热门榜全部做法榜单

黄瓜的做法热门榜全部做法榜单