鸡丝凉面
by 炸酱草儿 472 收藏 28914 浏览
步骤1
准备材料，将鸡肉下锅氽烫，煮熟的鸡肉捞出放凉
步骤2
把鸡肉撕成鸡丝，将面条放入锅中煮到九成熟
步骤3
捞出后放入纯净水中(这桶纯净水几乎都让我做菜时过冷水给用掉了)再从水中捞出沥干水份，拌入芝麻油
步骤4
将黄瓜切丝，樱桃番茄一切四份，将黄瓜丝、樱桃番茄、鸡丝一起放入凉面中
步骤5
将蒜拍碎和辣椒油、生抽、醋、白糖、倒入一起调匀，调好的调料汁浇在食材上
步骤6
将食材的调料汁一起拌匀就可以食用啦
成品图
烹饪技巧
面条煮至9成熟就可以捞出，煮的太熟，面条吃起来没筋道
拌好的凉面要尽快食用，不然面条经过调料汁的浸泡太久口感会很差
小番茄是这道凉面好吃的原因之一，所以一定要放哦
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