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鸡丝凉面

by 炸酱草儿 472 收藏 28914 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较高热量
初中水平

突然很想吃鸡丝凉面,跑菜市场买食材,跑了两个鸡肉产品的摊位都没有鸡胸肉卖,什么困难也阻挡不了吃货的脚步,果断买了一只大鸡腿回来,割下腿肉一样能撕成鸡丝,放入小番茄纯属无意之举,没想到绝对是这道凉面好吃的亮点之一,增色又增味。

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主料2人份
辅料
黄瓜1根
圣女果200克
5克
辣椒油5克
芝麻油5克
生抽3克
5克
白糖3克
芝麻5克
纯净水适量
展开全部辅料
步骤1 鸡丝凉面的做法大全

准备材料,将鸡肉下锅氽烫,煮熟的鸡肉捞出放凉

步骤2 鸡丝凉面的做法图解

把鸡肉撕成鸡丝,将面条放入锅中煮到九成熟

步骤3 鸡丝凉面的家常做法

捞出后放入纯净水中(这桶纯净水几乎都让我做菜时过冷水给用掉了)再从水中捞出沥干水份,拌入芝麻油

步骤4 鸡丝凉面的简单做法

将黄瓜切丝,樱桃番茄一切四份,将黄瓜丝、樱桃番茄、鸡丝一起放入凉面中

步骤5

将蒜拍碎和辣椒油、生抽、醋、白糖、倒入一起调匀,调好的调料汁浇在食材上

步骤6 鸡丝凉面怎么吃

将食材的调料汁一起拌匀就可以食用啦

成品图
烹饪技巧

面条煮至9成熟就可以捞出,煮的太熟,面条吃起来没筋道
拌好的凉面要尽快食用,不然面条经过调料汁的浸泡太久口感会很差
小番茄是这道凉面好吃的原因之一,所以一定要放哦

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