天气热的时候就不太想吃正餐,会惦记着吃点凉皮,凉面,鸭脖子什么的。做道鸡丝凉面完全没有烟,简单到只有两三步就可以上桌,怕热的同学可以试一试。
芝麻酱两大勺、醋三大勺、酱油两大勺、白糖一大勺,混合搅匀,程奶油状,再加入葱花、蒜末、花椒油和麻辣油,调成料汁
锅内烧开水,加入面条,煮至九成熟捞出,迅速冲凉至完全没有粘液,沥干水分
黄瓜切丝,鸡胸肉加葱段、料酒煮到熟透,晾凉撕成细丝
捞出面,摆上面码,浇上调料,最后按口味淋上适量辣椒油即可