炎热的夏天来一碗麻酱凉面,浇点酱油醋汁,就着蒜,拌着各种菜码,按我同事的话说:“么么哒的香啊!”
鸡胸肉用开水煮熟20至30分钟,用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点白酒或者料酒去腥
晾凉后用手撕成鸡丝
生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺、白开水2大勺混合拌匀
麻酱里一点一点的加入白开水,用勺子搅拌,搅拌到你想要的浓稠度
搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀
黄瓜切丝备用,也可以用芹菜、豆芽、豇豆,只要你喜欢的都可以
准备好蒜,去皮拍扁,切碎
将面条煮熟,过一下凉水
将面条盛出,在面上浇上酱油醋汁、麻酱、蒜、黄瓜丝。将所有准备好的材料混合就开吃吧