鸡丝凉面

锅中放入水，加一片姜，一颗小葱，一勺盐，放入鸡胸肉，煮熟

鸡胸肉煮熟，捞出来放凉，用手撕成丝 怎样判断鸡肉熟了？你用筷子插进肉里，如果可以插透，并且感觉肉比较硬，就是熟了。你也可以直接用筷子把肉弄开，看看里面是否有有生的肉

番茄切成小片备用

黄瓜切丝，如果家里有切丝的工具就更方便了

芝麻酱加水谢开，备用

找个干净的盘，放入水。最好不要直接用自来水，可以用纯净水，或者烧开的水放凉。这样更安全，我是用了半瓶瓶装水，已经够2-3个人用了。然后放入切片的番茄，加入盐，米错，凉拌汁，香油，小葱末和捣碎的蒜泥，搅拌均匀放一旁备用

水烧开，放入面条

面条煮的过程中，我们可以准备冰水，如果家里有冰块的话开业直接放冰块，你也可以提请放一瓶凉白开在冰箱冰镇一下

煮熟的面条捞出放入冰水过凉

最后把面条放入碗中，然后放入黄瓜丝，鸡丝，然后浇上调好的汁，最好淋上芝麻酱就可以了