鸡丝凉面

by 落影(来自微信.) 3 收藏 10650 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.2%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

好久没有做吃的了,懒癌症又犯了!这几天天气挺暖和,大街小巷都是卖凉面凉皮的,想吃一碗又怕外面做的不干净,所以就自己费点劲做一碗了。相信很多人都喜欢吃凉面,口味丰富,麻辣的,糖醋的……天气热的时候来一碗巴适得板!加上鸡丝更是满足………………

展开
主料1人份
辅料
2瓣
八角一颗
花椒粒少许
料酒少许
2小勺
鸡粉1小勺
香油适量
适量
花椒粉适量
生抽适量
花椒油适量
展开全部辅料
步骤1 鸡丝凉面的做法大全

准备好材料备用

步骤2 鸡丝凉面的做法图解

鸡胸肉洗净切小块,加水、料酒、八角、花椒煮熟

步骤3 鸡丝凉面的家常做法

胡萝卜切丝,葱切葱花,小米辣切沫,葱蒜切沫加凉开水泡成葱姜水备用

步骤4 鸡丝凉面的简单做法

胡萝卜丝和绿豆芽焯水备用

步骤5 鸡丝凉面怎么吃

油酥花生去皮压碎备用

步骤6 鸡丝凉面怎么做

煮好的鸡胸肉放凉,用刀拍松手撕成丝备用

步骤7 鸡丝凉面怎么炒

准备一个盘子,夹绿豆芽和胡萝卜打底

步骤8 鸡丝凉面怎么煮

加凉面和鸡丝

步骤9 鸡丝凉面怎么炖

最后加入盐,鸡精,味精,花椒粉,油辣子,生抽,香油,花椒油,姜蒜水,少许醋和花生碎,洒少许葱花,完成

成品图
烹饪技巧

可以把配菜换成海带丝和黄瓜丝,喜欢吃糖醋味的多加一些糖和醋,凉面我买的成品的,亲们也可以自己做,不过特别麻烦

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