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鸡丝凉面

by 芷萍 302 收藏 2091 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.6%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

夏季,是凉面的天下,谁家厨房里缺少一碗凉面,那就不是完美厨房。 凉面中,鸡丝凉面应该是最经典的一款,基本家家厨房都有它的身影,主要是简单清爽,特别适合夏季食用。 食材,我选用了春季鲜食材青笋,搭配黄瓜与鸡腿肉合并为三丝,称为三丝凉面更为合适。最适合夏季喜欢瘦身的女性朋友。

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主料1人份
辅料
食盐适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
苹果醋适量
芝麻油适量
香醋适量
大蒜适量
辣椒油适量
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 鸡丝凉面的做法大全

准备所需食材

步骤2 鸡丝凉面的做法图解

鸡腿放入锅中加水,放入花椒食盐和白胡椒粉姜汁.

步骤3 鸡丝凉面的家常做法

大火煮开小火煮10分钟,加盖焖10分钟

步骤4 鸡丝凉面的简单做法

焖好后,取出放入冷水中冰一下

步骤5 鸡丝凉面怎么吃

冰好的鸡腿肉,手撕丝备用

步骤6 鸡丝凉面怎么做

鸡丝放入辣椒油和少许食盐,拌匀,准备花生碎

步骤7 鸡丝凉面怎么炒

青笋黄瓜去皮切丝,用食盐和白胡椒粉腌制一下

步骤8 鸡丝凉面怎么煮

大蒜去皮捣碎,倒入腌制青笋和黄瓜的菜水,放入生抽白胡椒粉芝麻油香醋和苹果醋调和料汁

步骤9 鸡丝凉面怎么炖

将挂面煮熟没有白芯即可捞出

步骤10 鸡丝凉面怎么煸

放冷水里冰后,沥水放入盆里,撒入芝麻油,拌匀

步骤11 鸡丝凉面怎样煸

取大碗,放入蔬菜、面条和鸡丝,浇上调好的蒜汁,最后撒上花生碎,拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

蒜汁必不可少,可以趁休息天在家吃。也可以在吃蒜后,选择食用花生、牛奶、茶叶等去除异味的食物

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