炎炎夏日，吃饭菜都没什么胃口，今天突然想起酒店的鸡丝凉面很好吃，就赶紧去菜场买了鸡胸脯肉，黄瓜，番茄回来做，做了三盘瞬间被秒光。
鸡胸肉解冻，黄瓜去皮切丝，番茄洗净切薄片，一个独蒜切碎，干辣椒切碎
大蒜两片，生姜两片，干辣椒一个，料酒适量，八角半个放水里烧开后放入鸡胸脯肉煮熟
锅里水烧开下面，放入适量盐
面煮熟后过凉水，放入烤盘，淋适量香油胆面
锅里开水加入到切好的大蒜里，放入少许盐，备用
大蒜，干辣椒，花椒加入热锅油中炒香，关火，加入生抽，醋，白砂糖拌匀倒出来备用
蒜水，刚刚调好的酱汁倒入拌了香油的面里
煮熟的鸡胸脯肉放入凉开水里降温，手撕成丝
加入酱汁拌匀
装盘
