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鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

by 匆匆烘焙

炎炎夏日,吃饭菜都没什么胃口,今天突然想起酒店的鸡丝凉面很好吃,就赶紧去菜场买了鸡胸脯肉,黄瓜,番茄回来做,做了三盘瞬间被秒光。

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鸡丝凉面营养建议

鸡丝凉面的食材2人份

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鸡丝凉面的做法

1 鸡丝凉面菜谱图解

鸡胸肉解冻,黄瓜去皮切丝,番茄洗净切薄片,一个独蒜切碎,干辣椒切碎

2 鸡丝凉面菜谱图解

大蒜两片,生姜两片,干辣椒一个,料酒适量,八角半个放水里烧开后放入鸡胸脯肉煮熟

3 鸡丝凉面菜谱图解

锅里水烧开下面,放入适量盐

4 鸡丝凉面菜谱图解

面煮熟后过凉水,放入烤盘,淋适量香油胆面

5 鸡丝凉面菜谱图解

锅里开水加入到切好的大蒜里,放入少许盐,备用

6 鸡丝凉面菜谱图解

大蒜,干辣椒,花椒加入热锅油中炒香,关火,加入生抽,醋,白砂糖拌匀倒出来备用

7 鸡丝凉面菜谱图解

蒜水,刚刚调好的酱汁倒入拌了香油的面里

8 鸡丝凉面菜谱图解

煮熟的鸡胸脯肉放入凉开水里降温,手撕成丝

9 鸡丝凉面菜谱图解

加入酱汁拌匀

10 鸡丝凉面菜谱图解

装盘

成品图

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