鸡丝凉面

by 美美家的厨房 317 收藏 1651 浏览
酱香味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

上班族的早晨,天天都是忙得像打仗,早餐吃得最多的就是面条了,作为南方人,从小都是吃米饭长大的,做面条还真是不​拿​手呢!一直都觉得面条太单调了,还不容易入味。为了早上能省点时间,前不久花了很多心思研究各种面条的做法。 其实做面食跟炒菜也是一样的,都是一个熟能生巧的事情,做得多了,自然就会了。这不,现在我做的面条,不仅儿子喜欢,连老公都说香!以前老公的早餐都是在外面解决的,现在主动要求要在家里吃啦! 自从学会了做这个面,我真正意识到了面条确实是简单! 其实面条要好吃,料汁才是最关键的,美美今天给大家带来的这个面条的做法,零厨艺也能一看就会,1分钟就调好的酸辣汁,面条煮好了,拌一拌就成,简单方便最有味! 现在的温度越来越高了,胃口也会受到影响,早上不知道吃什么的时候,就来一碗酸辣开胃的鸡丝凉面吧,面条口感劲道,肉丝鲜香,再搭配上超没味道​饿​料汁,绝对是早餐桌上的首选! 您要是喜欢吃热的也可以,过水的时候将凉水换成热水就成,简单搞定营养早餐,吃饱吃好又省事,一起来看看具体的做法吧!

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主料1人份
辅料
六月鲜特级酱油2勺
味达美清香米醋1勺
味达美臻品蚝油1勺
辣椒粉1小勺
食用油1勺
展开全部辅料
步骤1 鸡丝凉面的做法大全

食材都准备好。鸡胸肉放入清水中,加入料酒、姜片煮熟后稍微放凉,撕成丝。黄瓜和胡萝卜都切细丝备用,香菜洗干净切成两段,芝麻和花生分别炒香

步骤2 鸡丝凉面的做法图解

拌面我用的是六月鲜特级酱油,颜色更漂亮,香味十足,我家孩子喜欢吃

步骤3 鸡丝凉面的家常做法

先调汤汁,碗中倒入一勺芝麻,一小勺辣椒粉,烧热两勺植物油,倒进去激出香味

步骤4 鸡丝凉面的简单做法

加入两勺六月鲜特级酱油,一勺味达美清香米醋,一勺味达美臻品蚝油,搅匀即可

步骤5 鸡丝凉面怎么吃

烧开一锅水,水开后将荞麦面煮熟,捞出过温开水(如果喜欢吃凉面的话,过凉水即可)

步骤6 鸡丝凉面怎么做

将荞麦面捞出来,沥干水盛入碗中,码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜,倒入调好的料汁,撒上花生碎,如果喜欢吃辣的,最后可以淋入一勺辣椒油,拌匀就可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

因为天气还比较凉,给孩子吃我喜欢过温开水,如果喜欢吃凉面的话,将温开水换成凉水即可,过水可以让面条更劲道,而且不容易粘连

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