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鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

by 石榴树2008

喜欢在天热的时候给家人做一碗凉面,酸辣开胃的凉面,让夏天也有了一丝凉意。今天的凉面用到的食材也不并复杂,你看了就会做了,快来试试吧。

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鸡丝凉面营养建议

鸡丝凉面的食材2人份

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鸡丝凉面的做法

1 鸡丝凉面菜谱图解

先来准备好所需要的食材,花生是炒熟的,

2 鸡丝凉面菜谱图解

熟花生去皮装到保鲜袋里,用擀面杖敲碎,成为花生碎备用,

3 鸡丝凉面菜谱图解

黄瓜和胡萝卜切丝,

4 鸡丝凉面菜谱图解

锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟,捞出来过凉水备用

5 鸡丝凉面菜谱图解

胡萝卜丝焯水断生,鸡胸肉也焯水去腥断生,再撕成鸡丝,也可以切成丝,

6 鸡丝凉面菜谱图解

锅里放入适量的食用油,烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里,烹出香味,

7 鸡丝凉面菜谱图解

接下来调酱汁,另取一只碗,把酱油、米醋和蚝油拌匀,

8 鸡丝凉面菜谱图解

荞麦面条沥干水分,浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油,再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝,拌均匀就可以开吃啦

成品图

鸡丝凉面的烹饪技巧

酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的
能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油,或是烹香的环节多放一勺辣椒粉

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