鸡汤挂面

by 西米Fiona 2 收藏 4549 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.3%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

季节变换,最近好多人都感冒。几个朋友家的小孩也相继生病,我家的小朋友也不例外。原本上个月就已感冒一次,幼儿园去了一周,回来又被传染。也是因为暖气停用后,幼儿园怕小朋友太冷,因而开了空调。空调屋太干燥,孩子喝水少,一个个的不舒服。 这几天总算好点,没什么胃口,因此,给他炖了一锅鸡汤,下了一把细面,扔几棵青菜,没想到,小朋友竟然一下子连汤带面条的吃了一大碗。 鸡汤特别是母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。所以,这样的天气里,可以适当的吃点。

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主料2人份
辅料
鸡毛菜100克
适量
香菇2个
2根
1片
展开全部辅料
步骤1 鸡汤挂面的做法大全

提前把两斤重的小母鸡炖2小时,只放一块姜,葱。晾凉后撇去多余油脂。炖鸡汤宜用热水,大火烧开,文火慢炖

步骤2 鸡汤挂面的做法图解

鸡汤倒入另一口锅里,加点姜丝,香菇放进去煮

步骤3 鸡汤挂面的家常做法

等香菇熟了时,下入挂面

步骤4 鸡汤挂面的简单做法

待面条熟后,加入一些青菜,再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美,固而仅需加盐即可。撒些葱花。根据自己喜好添加一些鸡肉

成品图
烹饪技巧

煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。炖之前最好把鸡皮去掉,这样就不会太腻,炖好的鸡汤用来下面条,是最美味不过的了

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