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鸡汤米线

by 原味生活•家 436 收藏 3618 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

天气越来越冷,孩子早上出门凉飕飕的,炖上一锅鸡汤,早上来一碗热乎乎的鸡汤米线,从里到外透着温暖,再也不觉得冷。

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主料
辅料
鹌鹑蛋10个(三人份)
金针菇半包
韭菜1小把
胡萝卜5大片
豆皮(薄)2张
木耳3朵
鸡胸肉1块
展开全部辅料
步骤1 鸡汤米线的做法大全

头天晚上准备所有食材:鸡汤炖好,鹌鹑蛋煮熟剥皮

步骤2 鸡汤米线的做法图解

金针菇、韭菜切段,胡萝卜、豆皮切丝,煮熟的鸡胸肉撕成肉丝。木耳不能浸泡太长时间,所以我半夜12点多泡的,早上6点多洗净切丝,然后过水焯熟

步骤3 鸡汤米线的家常做法

米粉提前泡好,早上煮熟捞进大碗,浇上刚煮开的鸡汤

步骤4 鸡汤米线的简单做法

依次放入所有配菜,鸡汤一定要用刚烧开的,这样可以把生的配菜烫熟

成品图
烹饪技巧

木耳不能用隔夜泡好或者浸泡时间过长的
鸡汤用的时候一定要再次煮开

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