鸡腿包饭

by 一枝独秀1987 1 收藏 3699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.4%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

我家小宝很喜欢的一道肉饭合一的一道饭,里面也可以搭配上一些蔬菜,比如胡萝卜。 米饭吸收了鸡腿的油脂,每一粒米饭都变得透亮,而且非常的入味。

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主料1人份
辅料
番茄酱3勺
味极鲜酱油2勺
五香粉2克
胡椒粉1克
蚝油1勺
生抽1勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 鸡腿包饭的做法大全

准备鸡腿,用清水浸泡2个小时去掉血水

步骤2 鸡腿包饭的做法图解

鸡腿去掉骨头

步骤3 鸡腿包饭的家常做法

去掉骨头后,用刀把鸡腿肉切碎,但是不要切下来

步骤4 鸡腿包饭的简单做法

就是切这个样子,碎碎的,但是不能切下来

步骤5 鸡腿包饭怎么吃

开始腌制鸡腿,放入番茄酱,生抽,料酒,蚝油,五香粉,味极鲜酱油

步骤6 鸡腿包饭怎么做

用手抓匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5个小时,或者是过夜会更入味

步骤7 鸡腿包饭怎么炒

腌制过的鸡腿平铺在盘子上

步骤8 鸡腿包饭怎么煮

准备好米饭

步骤9 鸡腿包饭怎么炖

然后把米饭摆在鸡腿中间

步骤10 鸡腿包饭怎么煸

需要这样的棉线绳子

步骤11 鸡腿包饭怎样煸

用鸡皮把饭包起来,然后用绳子困起来。绳子无需很紧,只要困起来即可

步骤12 鸡腿包饭怎样做

这样放入耐高温烤盘

步骤13 鸡腿包饭怎样炒

提前要200度预热烤箱5分钟,然后200度,上下火30分钟

步骤14 鸡腿包饭怎样煮

中间要10分钟后打开刷一层腌肉用料汁,在10分钟后翻面一次,在后10分钟在刷一次腌肉料汁即可

步骤15 鸡腿包饭怎样炖

出炉后切块食用

成品图
烹饪技巧

包饭用的鸡腿最好是整块鸡腿,要保留鸡腿上的整块鸡皮,这样容易包饭,我这个鸡腿有些小了,包的饭有些少
鸡腿腌制最少也要5个小时,不然不容易入味
用棉线捆绑的时候无需太紧,不然容易把米饭挤出来
烤的过程要刷两次料汁,中间15分钟的时候一次要翻面

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