鸡腿菇炖甲鱼煲

by 简单7700 384 收藏 2693 浏览
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

拜托了猪肉的价格高涨,让我有更多的选择去接触别的食材,这次在小区团了一个甲鱼回来,我就地取材煲了下鸡腿菇一起,非常好吃。我连着团了二个甲鱼回来煲,挺畅销的。

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主料3人份
辅料
适量
适量
适量
适量
生抽适量
红枣 适量
鸡粉适量
朝天椒1个
料酒 适量
展开全部辅料
步骤1 鸡腿菇炖甲鱼煲的做法大全

将甲鱼斩成小块,清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净

步骤2 鸡腿菇炖甲鱼煲的做法图解

砂锅加热,加油,下入姜蒜末爆至微黄

步骤3 鸡腿菇炖甲鱼煲的家常做法

下入甲鱼块翻炒至断生,加入料酒

步骤4 鸡腿菇炖甲鱼煲的简单做法

加盐,鸡粉,生抽和一个朝天椒翻炒均匀

步骤5 鸡腿菇炖甲鱼煲怎么吃

加入适量的开水,大火烧滚后转中火煲约20分钟

步骤6 鸡腿菇炖甲鱼煲怎么做

下入切好的鸡腿菇

步骤7 鸡腿菇炖甲鱼煲怎么炒

加入适量的红枣。用筷子搅匀

步骤8 鸡腿菇炖甲鱼煲怎么煮

煮至汤滚后再煲约20分钟(中小火)

步骤9 鸡腿菇炖甲鱼煲怎么炖

试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火

成品图
烹饪技巧

甲鱼上有一层薄膜,一定要用开水烫过后撕掉那层膜,否则易腥
甲鱼要先翻炒下,加入料酒一起翻炒至断生,这样会更好的去腥味哦

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