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鸡腿烩面疙瘩

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天气冷了就喜欢来些简单热乎的美食,有肉有菜有主食的搭配,绝对懒人的福音。美味一锅端,做起来也快捷方便,有滋有味绝对好吃。...

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主料 2人份

尖椒2个、柿子椒26克、洋葱82克、鸡腿390克、胡萝卜30克、面疙瘩160克

辅料

食用油适量、料酒适量、老抽适量、葱姜少许、鸡精少许、白糖2小勺、食盐1.5小勺

鸡腿烩面疙瘩步骤1 鸡腿烩面疙瘩的做法大全

备好食材,香葱、洋葱、青椒和胡萝卜等洗净切好备用

步骤2 鸡腿烩面疙瘩的做法图解

鸡腿洗净沥干后剁小块

步骤3 鸡腿烩面疙瘩的家常做法

不粘锅加热倒油、爆香葱姜后盛起

步骤4 鸡腿烩面疙瘩的简单做法

留底油倒入鸡腿块、大火煸炒

步骤5 鸡腿烩面疙瘩怎么吃

鸡腿煸至微焦后倒入料酒

步骤6 鸡腿烩面疙瘩怎么做

再倒入适量开水和白糖

步骤7 鸡腿烩面疙瘩怎么炒

加盖转小火

步骤8 鸡腿烩面疙瘩怎么煮

大约3~5分钟后倒入老抽、转中大火

步骤9 鸡腿烩面疙瘩怎么炖

待卤水不多时倒入洋葱、辣椒和胡萝卜,再加些食盐

步骤10 鸡腿烩面疙瘩怎么煸

同时另起锅开水中加少许食盐,倒入面疙瘩

步骤11 鸡腿烩面疙瘩怎样煸

待面疙瘩煮沸浮起后捞出、倒入炒锅中

步骤12 鸡腿烩面疙瘩怎样做

开大火快速翻炒均匀、最后撒些鸡精关火

鸡腿烩面疙瘩成品图
烹饪技巧

鸡腿洗净可浸泡15分钟、泡去多余血沫,成品更美观
鸡肉肉嫩易熟,烹饪时间不要过长,反之鸡肉易老不好吃
面疙瘩需提前煮熟,再混合,这样更入味更有嚼劲,也更好吃

原创菜谱创建时间:2017-10-16 14:44:00
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