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鸡腿烩面疙瘩

by 老方小雨 527 收藏 12053 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.2%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

天气冷了就喜欢来些简单热乎的美食,有肉有菜有主食的搭配,绝对懒人的福音。美味一锅端,做起来也快捷方便,有滋有味绝对好吃。 今儿咱也创意了一道新美食,将鸡腿与面疙瘩巧妙结合,原本无味的面疙瘩蘸满了鸡肉的鲜香,而鸡肉表面则感觉裹上了一层芡汁更加软嫩,再加上洋葱和辣椒的香味,真的好美味~~~

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主料2人份
辅料
食用油适量
料酒适量
老抽适量
葱姜少许
鸡精少许
白糖2小勺
食盐1.5小勺
展开全部辅料
步骤1 鸡腿烩面疙瘩的做法大全

备好食材,香葱、洋葱、青椒和胡萝卜等洗净切好备用

步骤2 鸡腿烩面疙瘩的做法图解

鸡腿洗净沥干后剁小块

步骤3 鸡腿烩面疙瘩的家常做法

不粘锅加热倒油、爆香葱姜后盛起

步骤4 鸡腿烩面疙瘩的简单做法

留底油倒入鸡腿块、大火煸炒

步骤5 鸡腿烩面疙瘩怎么吃

鸡腿煸至微焦后倒入料酒

步骤6 鸡腿烩面疙瘩怎么做

再倒入适量开水和白糖

步骤7 鸡腿烩面疙瘩怎么炒

加盖转小火

步骤8 鸡腿烩面疙瘩怎么煮

大约3~5分钟后倒入老抽、转中大火

步骤9 鸡腿烩面疙瘩怎么炖

待卤水不多时倒入洋葱、辣椒和胡萝卜,再加些食盐

步骤10 鸡腿烩面疙瘩怎么煸

同时另起锅开水中加少许食盐,倒入面疙瘩

步骤11 鸡腿烩面疙瘩怎样煸

待面疙瘩煮沸浮起后捞出、倒入炒锅中

步骤12 鸡腿烩面疙瘩怎样做

开大火快速翻炒均匀、最后撒些鸡精关火

成品图
烹饪技巧

鸡腿洗净可浸泡15分钟、泡去多余血沫,成品更美观
鸡肉肉嫩易熟,烹饪时间不要过长,反之鸡肉易老不好吃
面疙瘩需提前煮熟,再混合,这样更入味更有嚼劲,也更好吃

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